¿Cuántas veces te has preguntado qué cenar esta noche? Seguramente has contestado que muchas.

El no saber que cenar es lo que te puede llevar a no comer sano, a recurrir a platos precocinados, alimentos procesados o pedir a tu restaurante de comida rápida favorito.

Para que esto no ocurra, el tener planificadas las cenas semanales hará que no te salgas de esa planificación y no recurrir a lo que he dicho anteriormente.

De todo ello nace este post, 4 ideas de cenas rápidas y saludables para cuando no tienes mucho tiempo de cocinar, o porqué no decirlo, cuando no te gusta demasiado cocinar.  Estas recetas son para una sola persona, tenlo en cuenta a la hora de prepararlas 🙂

 

1. Tortilla francesa con espinacas.

¿Qué hay más rápido que una tortilla francesa? En cuestión de minutos tienes lista esta receta.

Ingredientes: 2 huevos, un puñado de espinacas y aceite de oliva.

Elaboración:

  • Bate los huevos, llévalos a una sartén con muy poco aceite.
  • Cuando veas que ya está medio hecha la parte de abajo añade las espinacas y dobla la tortilla a modo de empanadilla.
  • Termina de hacer la tortilla y sírvela junto con un tomate partido con un poco de aceite de oliva y tienes una cena deliciosa y rápida.

 

2. Calabacín con atún al horno.

Imagínate llegar a casa, encender el horno, meter la comida en él y mientras hace su trabajo tú puedes pegarte una ducha, ordenar la casa o jugar un rato con tus hijos, ¿no es genial? Por ello el horno es un gran aliado en las cenas. Y este calabacín con atún una deliciosa y completa cena para toda la familia.

Ingredientes: calabacín, una lata pequeña de atún al natural, tomate triturado, queso rallado.

Elaboración:

  • Enciende el horno a 200º.
  • Lava el calabacín y córtalo en rodajas no muy gruesas. Ponlo en una fuente de horno pequeña.
  • Añade el atún, un poco de tomate triturado.
  • Mézclalo y termina por añadir un poco de queso rallado y orégano.
  • Llévalo al horno durante 15 minutos.

 

3. Salmón al papillote

Al igual que la receta anterior, usaremos el horno y mientras, a aprovechar ese tiempo en lo que más te apetezca.

Ingredientes: un lomo de salmón, una zanahoria, 1/4 de calabacín, 1/4 cebolla

Elaboración:

  • Lava el calabacín y la zanahoria y haz rodajas finas.
  • Corta la cebolla en juliana.
  • En papel vegetal poner las verduras, echarles un poco de aceite de oliva y salpimentar.
  • Encima de las verduras colocamos el salmón salpimentándolo.
  • Y por último unas rodajas de limón.
  • Ahora es turno de cerrar el paquete como en la imagen y lo llevamos al horno a 190º durante 15 – 20 minutos.

 

4. Fajitas rellenas de atún

Otra idea de cenas rápidas es la fajita rellena de atún. Aquí ni siquiera es necesario encender los fuegos o el horno.

Ingredientes: tortilla integral, una lata de atún, lechuga, espinacas, tomate, mostaza

Elaboración:

  • Mete la tortilla 30 segundos en el microondas o vuelta y vuelta en la sartén.
  • Añade encima la lechuga, espinacas, tomate, el atún y por último la mostaza.
  • Enrolla la tortilla y a disfrutar.

 

Como ves, son recetas fáciles, con pocos ingredientes, saludables. Anímate a incluirlas en tu menú semanal y no entres casi en la cocina por la noche.

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